La Martinuca, el negocio de tortilla de patatas de la influencer María Pombo, ha inaugurado su segundo bar en la capital, esta vez en Madnum, el nuevo complejo ubicado en Méndez Álvaro que combina oficinas, viviendas, espacios comerciales y zonas verdes.
El nuevo local cuenta con más de 150 m² y capacidad para 110 comensales, y se suma al primer bar de la marca en la calle Barquillo (barrio de Justicia). Con esta apertura, La Martinuca refuerza su presencia en la capital y crea 30 nuevos empleos, elevando a más de 80 el número total de profesionales en su equipo.
Un concepto entre lo clásico y lo contemporáneo
La propuesta de La Martinuca gira en torno a la reinterpretación moderna de un icono de la cocina española: la tortilla de patatas. Bajo un modelo híbrido —bares de gran formato y “despachos” de conveniencia pensados para take away y delivery— la marca busca adaptarse a distintos públicos y momentos de consumo.
Actualmente, además de sus bares, la compañía gestiona siete despachos en localizaciones estratégicas como el Mercado de San Leopoldo, Plaza de España, Pozuelo, Alcobendas y El Corte Inglés de Sanchinarro en Madrid, así como en Barcelona y Málaga.
Horario ininterrumpido y experiencia inmersiva
El nuevo espacio en Madnum ofrecerá servicio continuo a lo largo del día. La propuesta se adapta a cada momento con variaciones de luces y música, buscando generar experiencias diferentes en desayunos, brunch, aperitivos, comidas, meriendas y cenas.
“Este nuevo bar es un espacio de siempre repensado para hoy, donde la tortilla es la protagonista en cada momento del día. Por eso somos desayuno, brunch, aperitivo, comida, merienda y cena”, señala Christopher Aguilar, CMO de La Martinuca.
Madnum, nuevo polo de restauración
El desembarco de La Martinuca en Madnum refuerza la proyección del complejo como nuevo destino gastronómico en el sur de Madrid, donde ya han abierto marcas como Honest Greens, Sibuya, NYB o Saona.
Con esta apertura, La Martinuca consolida su objetivo de liderar la categoría de la tortilla en España, ampliando sus vías de contacto con el cliente y sumando un enclave estratégico en una de las zonas de mayor desarrollo de la capital.
